Niterói inaugura Escola de Gastronomia para formação gratuita de profissionais da área

 Prefeitura oferece cursos profissionalizantes no Restaurante Popular Carolina Maria de Jesus

Foto: Divulgação

O prefeito de Niterói, Rodrigo Neves, vai inaugurar na próxima quinta-feira (13), a Escola de Gastronomia Popular Nédio José Mocellin, localizada no Restaurante Popular Carolina Maria de Jesus, no bairro do Fonseca.

O espaço oferecerá cursos gratuitos para formação de garçons, cozinheiros e gestores da área gastronômica. As inscrições para os primeiros cursos estarão abertas a partir do dia 17 de fevereiro, com prioridade para beneficiários da Moeda Arariboia.

O nome da escola homenageia Nédio José Mocellin, empresário do setor gastronômico que faleceu recentemente em um acidente no Rio de Janeiro. Mocellin iniciou sua trajetória como garçom e se tornou dono de importantes redes de restaurantes, sendo uma figura conhecida na cidade.

Cursos e funcionamento da escola

A Escola de Gastronomia Popular oferecerá formação em diversas áreas do setor alimentício. Os seis primeiros cursos disponíveis serão:

• Quentinhas

• Salgados

• Bolos e geleias

• Pães variados

• Pizza

• Quanto vale meu produto

  
  

Cada curso será ministrado em parceria com o Senac e terá turmas de até 24 alunos. As aulas começam em março. No segundo semestre, a escola ampliará a oferta com novos cursos, incluindo:

• Ajudante de Cozinha

• Cozinha Profissional

• Assistente de Confeitaria

• Confeitaria Profissional

• Cozinha Japonesa Quente

• Serviço de Garçom

• Preparo de Drinks

  
  

A meta da prefeitura é disponibilizar 7 mil vagas nos próximos dois anos, contribuindo para a capacitação e inserção de profissionais no mercado de trabalho.

Restaurante Popular Carolina Maria de Jesus

A Escola de Gastronomia vai funcionar dentro do Restaurante Popular Carolina Maria de Jesus, inaugurado há pouco mais de um ano na Alameda São Boaventura. O local já serviu mais de 530 mil refeições ao preço de R$ 2, oferecendo alimentação balanceada para a população da Zona Norte de Niterói. O restaurante tem capacidade para servir até 2 mil refeições diárias.

A estrutura inclui bilheteria, área de higienização e um refeitório com capacidade para 200 pessoas. A cozinha industrial está integrada às despensas e salas menores destinadas ao preparo dos alimentos.